Del Huerto al Frasco

Responsable:

Marisol Martínez Gómez

Organización / institución:

Esc. Prim. Carlos A. Carrillo

Nivel educativo:

Educación básica / Primaria

País / Estado:

México-Querétaro-Amealco

Fecha de inicio:

Viernes, Enero 9, 2026

Generación:

7.ª Generación (16 feb 2026 - 03 jul 2026)

Duración del proyecto :

Un ciclo escolar (10 meses)

Calificación:

Sin votos (todavía)

Sin comentarios aún

Proyecto de huerto ecológico de fresas administrado por 65 alumnos de 5.° y 6.° grado de la Escuela Primaria Carlos A. Carrillo de El Lindero, Amealco, que integra compostaje de residuos orgánicos, captación de agua pluvial, producción de mermelada artesanal en frascos reutilizados y una marca escolar bajo principios de economía solidaria.

Justificación
Beneficiarios
Objetivos
Resultados esperados
Actividades calendarizado y recursos
Avances y logros
Reflexión y recomendaciones
Comentarios (0)

En la escuela se generan diariamente residuos orgánicos provenientes de los refrigerios y la cocina escolar que son desechados sin aprovechamiento, contribuyendo al incremento de basura y a la pérdida de recursos que podrían transformarse en abono natural. Durante la temporada de lluvias se desperdician importantes cantidades de agua pluvial por falta de mecanismos de captación, y numerosos envases de vidrio son desechados por las familias de la comunidad a pesar de su potencial productivo.

Por otro lado, la comunidad se ubica cerca de zonas de producción de fresa en invernaderos, actividad en la que participan muchas familias, incluyendo alumnos durante las vacaciones. Sin embargo, ese conocimiento práctico y contextual no ha sido integrado de manera significativa en los procesos de enseñanza-aprendizaje.

La observación de estas problemáticas motivó el desarrollo del proyecto, que representa una oportunidad para convertir residuos en recursos, fomentar el cuidado del medio ambiente, fortalecer la participación comunitaria y desarrollar competencias relacionadas con la sostenibilidad, el emprendimiento y la economía solidaria.

General:
Implementar durante un ciclo escolar un huerto ecológico de fresas administrado por 65 alumnos de 5.° y 6.° grado de primaria, mediante el aprovechamiento de residuos orgánicos para la elaboración de composta, la captación de agua de lluvia para riego y la producción de mermelada artesanal en envases reutilizados, promoviendo la educación sostenible y la economía solidaria en la comunidad escolar.

Específicos:

Instalar durante los primeros tres meses un sistema de separación y aprovechamiento de residuos orgánicos que permita producir entre 250 y 300 kg de composta durante el ciclo escolar.
Diseñar e implementar un sistema de captación de agua pluvial capaz de recolectar y almacenar un promedio de 4,000 litros de agua para el riego del huerto.
Establecer un huerto ecológico con un mínimo de 90 plantas de fresa utilizando la composta elaborada por los estudiantes.
Organizar una campaña de recolección y reutilización de frascos de vidrio que permita reunir al menos 120 envases durante el ciclo escolar.
Elaborar y comercializar al menos 120 frascos de mermelada artesanal bajo una marca diseñada por los estudiantes, aplicando principios de economía solidaria.
Sensibilizar a estudiantes y familias sobre prácticas sostenibles mediante talleres y actividades comunitarias durante todo el ciclo escolar.

Objetivo 1 — Separación de residuos y compostaje (septiembre-noviembre 2026)

Instalar contenedores de separación de residuos orgánicos con señalética.
Construir compostera escolar con madera reciclada y malla.
Iniciar el proceso de compostaje con los residuos orgánicos generados en la escuela.

Responsables: directora, docentes, alumnos y padres de familia.
Recursos: contenedores, señalética, madera reciclada, herramientas, malla y residuos orgánicos.

Objetivo 2 — Sistema de captación de agua pluvial (octubre 2026)

Diseñar e instalar el sistema de captación de agua pluvial con canaletas, tubería y tinaco.

Responsables: padres de familia, docentes, directora y alumnos.
Recursos: canaletas, tubería, tinaco y herramientas.

Objetivo 3 — Huerto ecológico de fresas (noviembre 2026 a mayo 2027)

Preparar el terreno y acondicionar las camas de cultivo.
Sembrar plantas de fresa utilizando la composta elaborada por los estudiantes.
Mantener y monitorear el huerto durante todo el ciclo de cultivo.

Responsables: alumnos, docentes y directora.
Recursos: herramientas de jardinería, composta y plantas de fresa.

Objetivo 4 — Campaña de recolección de frascos (abril-mayo 2027)

Difundir la campaña "Dale una segunda vida a tu frasco" mediante carteles y redes sociales.
Recolectar, clasificar y esterilizar al menos 120 frascos de vidrio.

Responsables: alumnos, docentes, directora y padres de familia.
Recursos: carteles, redes sociales, frascos, jabón y agua.

Objetivo 5 — Mermelada artesanal y marca escolar (mayo-junio 2027)

Diseñar la marca, logotipo y eslogan para la mermelada artesanal.
Elaborar y envasar al menos 120 frascos de mermelada artesanal.
Comercializar los productos mediante principios de economía solidaria.

Responsables: alumnos, docentes y directora.
Recursos: material de dibujo y diseño, frascos, insumos y utensilios de cocina.

Objetivo 6 — Sensibilización y evaluación (septiembre 2026-junio 2027)

Talleres y pláticas sobre sostenibilidad y economía solidaria con estudiantes y familias a lo largo del proyecto.
Evaluación final de resultados con presentación de evidencias fotográficas, informes y gráficas.

Responsables: alumnos, docentes y padres de familia.
Recursos: presentaciones, videos, fotografías, informes y gráficas.

El proyecto iniciará en septiembre de 2026. Los avances actuales consisten en el establecimiento de metas, rutas de acción y gestión de apoyos gubernamentales y a través de la red socioambiental de Amealco para que conozcan y respalden el proyecto.

Directos:

65 alumnos de 5.° y 6.° grado de educación primaria.
2 docentes participantes.
Directora e intendente de la institución.

Indirectos:

Aproximadamente 120 padres y madres de familia.
Comunidad escolar en general.
Habitantes de la comunidad interesados en replicar prácticas sostenibles.

Reflexión y recomendaciones:

El desarrollo de este proyecto integrador representa una valiosa oportunidad para transitar hacia una educación ambiental y una cultura del desarrollo sostenible y la economía solidaria. Es importante mantener una actitud flexible, adaptativa y colaborativa, reflexionando a la par de cada actividad durante la implementación.

El proyecto parte de la realidad de la comunidad: la producción de fresa forma parte del entorno social y económico de las familias, y su integración en el proceso educativo le da una autenticidad que pocas propuestas escolares logran. A esto se suman la composta, la captación de agua pluvial y el reciclaje como prácticas que fomentan una conciencia ambiental crítica desde edades tempranas, complementadas por el enfoque de economía solidaria que fortalece la colaboración, el trabajo en equipo y la resolución de problemas.

Es importante reconocer que el proyecto puede enfrentar desafíos como las condiciones climáticas adversas, ante los cuales será clave mantener la flexibilidad en el plan de acción.

Al finalizar el proyecto, la escuela contará con:

Sistema funcional de separación y aprovechamiento de residuos orgánicos con producción de 250-300 kg de composta.
Sistema de captación de agua pluvial con capacidad de almacenar 4,000 litros para riego.
Huerto ecológico de fresas con al menos 90 plantas mantenido por los estudiantes.
120 frascos de vidrio recolectados, reutilizados y esterilizados mediante la campaña comunitaria.
120 frascos de mermelada artesanal producidos y comercializados bajo una marca creada por los alumnos.
Comunidad escolar con prácticas más responsables en el manejo de residuos, uso del agua y consumo responsable.
Alumnos con conocimientos y habilidades en agricultura sustentable, cuidado ambiental, trabajo colaborativo y emprendimiento social.