¿Cómo mejorar el cuidado del medio ambiente a través de una sana alimentación?

Responsable:

Marco Antonio Garcia Zepeda

Organización / institución:

Andres Balvanera Respecto

Nivel educativo:

Educación básica / Primaria

País / Estado:

México-Querétaro-Querétaro

Fecha de inicio:

Lunes, Septiembre 29, 2025

Generación:

3.ª Generación (06 mar 2023 - 26 jul 2023)

Calificación:

Sin votos (todavía)

Sin comentarios aún

El proyecto busca cambiar la mentalidad de los alumnos de la Escuela Primaria Andrés Balvanera respecto a sus hábitos alimenticios y al consumo excesivo de productos empaquetados que generan toneladas de basura de manera periódica. El propósito es que los estudiantes desarrollen conciencia sobre el cuidado de su salud y del medio ambiente.

Justificación
Beneficiarios
Objetivos
Resultados esperados
Actividades calendarizado y recursos
Avances y logros
Reflexión y recomendaciones
Comentarios (0)

Los problemas de alimentación tienen su origen en malos hábitos: exceso o carencia de alimentos, mala calidad nutricional o horarios inadecuados. Una alimentación deficiente impacta negativamente en todos los aspectos de la vida. Cada vez es más común observar alumnos con sobrepeso y obesidad, un problema que afecta a gran parte del país. Los medios de comunicación, las empresas de alimentos y la facilidad de acceso a productos “chatarra” hacen aún más preocupante esta situación.

Objetivo general

Disminuir el consumo de productos ultraprocesados en la escuela y en los hogares de los alumnos, promoviendo hábitos alimenticios saludables y responsables con el medio ambiente.

Objetivos específicos

Enseñar a los estudiantes a diferenciar entre alimentos nutritivos y dañinos para la salud.
Fomentar un cambio en la mentalidad de los alumnos y la comunidad para reducir el consumo de comida chatarra que genera basura y contaminación.
Promover el valor de consumir productos naturales y reconocer sus beneficios para la salud.
Desarrollar en los alumnos habilidades prácticas mediante la plantación de frutas, verduras y tubérculos en un huerto escolar.
Concientizar sobre la importancia del agua en la producción de alimentos y el consumo humano.

Elaborar una lista de los alimentos que consumen diariamente, incluyendo comida chatarra, dulces y bebidas azucaradas.
Aplicar encuestas a la comunidad estudiantil sobre sus hábitos alimenticios, graficar los datos y compartir los resultados con toda la escuela mediante una exposición.
Investigar en equipos el impacto ambiental de la producción de alimentos ultraprocesados y la cantidad de basura que generan, difundiendo la información en la comunidad escolar.
Presentar videos a los alumnos como retroalimentación sobre los daños ambientales y de salud causados por los ultraprocesados.
Investigar qué alimentos pueden producirse en la comunidad según factores climáticos y condiciones del suelo.
Implementar un huerto escolar en equipos, donde los alumnos plantarán verduras y distintas especies florales, organizando un rol de cuidados.
Realizar una galería de menús nutritivos con la participación de toda la institución, docentes y padres de familia, en la que los alumnos presenten estaciones con comidas saludables que pueden sustituir a los alimentos procesados.

51 alumnos que conforman la matrícula escolar
2 docentes
78 padres de familia
Miembros de la comunidad
Alumnos de nuevo ingreso provenientes de otros estados

Reflexión y recomendaciones:

Reducir el consumo de alimentos ultraprocesados en la comunidad estudiantil y regional.
Prevenir enfermedades relacionadas con el exceso de comida chatarra y la desnutrición infantil.
Disminuir la generación de basura y la contaminación del suelo y del agua.
Fomentar el aprendizaje colaborativo entre alumnos, padres de familia, hermanos y docentes.